"Вітер" — це більше, ніж кав'ярня; це простір, де оживає справжній дух кавової культури. Розпочавши свою історію у 2015 році, бренд у 2023 році зробив крок до масштабування, обравши модель франчайзингу.
Концепція кав'ярень "Вітер" - фокус на якості кави, прозорості її походження та мистецтві приготування. Такий формат спрямований на те, щоб надати гостям не просто напій, а справжній кавовий досвід.
Це не типові кав’ярні, а місця для своїх — для тих, хто цінує якісну каву, атмосферу і спілкування. У кав’ярнях проводяться тематичні івенти, кіновечори та зустрічі, які допомагають залучати однодумців і створювати спільноту.
.png)
Перед нами стояла головна задача — якісно упакувати франшизу, щоб створити мережу кав'ярень в Україні, а надалі й за кордоном. При цьому важливо зберегти високу якість продукції та унікальність концепту.
Було вирішено допрацювати концепцію — Вітер став синонімом місця, де можна знайти однодумців, поділитися ідеями під час регулярних стендапів чи кіновечорів.
За місяць до офіційного старту продажів франшизи "Вітер" уклала договори на відкриття п’яти нових кав’ярень.
Команда бренду обирає якість над кількістю, зосереджуючись на довгостроковому розвитку та співпраці з однодумцями. Мета — не просто відкривати нові локації, а знайти партнерів, які поділяють цінності бренду та прагнуть до спільного зростання. Географія розвитку поступова. Щомісяця мережу відвідує понад 8000 гостей.
У середині 2024 року команда прийняла стратегічно важливе рішення перейти на модель так званої "управлінської франшизи".
Компанія отримала інструменти й матеріали для масштабування по системі франчайзингу і наразі активно розвиває франшизу.
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
«Дуже комфортно працювалось з командою, можу відмітити підхід, системність, звітність, структурність. Ми насправді щасливі, що звернулись до вас, саме до вас, а не до когось іншого»
.png)
