ІНШІ

Бістро української кухні, яке тільки у перший день після анонсу франшизи отримало 37 заявок з 13 країн

ІНШІ – бістро української кухні на кожен день. 

У самому серці Львова, на Соборній площі, зародилось бістро ІНШІ — втілення сміливої ідеї ресторатора Євгена Клопотенко та підприємниці Інни Поперешнюк. 

Євген Клопотенко — відомий шеф-кухар. Єдиний українець, який увійшов у світовий рейтинг «The World's 50 Best Restaurants» — перелік професіоналів, які розширюють кордони гастрономії. З важливих перемог Євгена —  досяг того, щоб український борщ увійшов до спадщини UNESCO. 

Інна Поперешнюк — відома в Україні та за її межами підприємниця та громадська діячка, співзасновниця компанії «Нова пошта». Увійшла в рейтинг «100 найбільш впливових жінок України» за версією журналу Фокус.

Разом вони вирішили не просто відкрити ще один ресторан, а створити щось унікальне — місце, де українські традиції гармонійно переплітаються з глобальними кулінарними трендами.

Як це працює?

Головні переваги франшизи

Виклики

Внести українську кухню до світової гастрономічної спадщини, розширюючи горизонти та представляючи її у новітніх інтерпретаціях.

Результати

Амбіції команди ІНШІ не обмежуються локальним успіхом. Перший етап плану полягав у запуску франшизи в Україні з метою відпрацювання бізнес-моделі між франчайзером та франчайзі, а згодом — виходу на міжнародні ринки.

Проте стратегія була змінена за бажанням власників, і тепер бренд орієнтується виключно на ринки Великобританії, США та Японії. 

Наразі команда активно веде перемовини з посольствами та іншими представництвами цих країн у пошуку надійних партнерів.

Наша мета на найближчі роки — не просто збільшити кількість франшиз, а стати визнаним лідером у популяризації української кухні на світовому рівні. 

Для досягнення амбітної цілі було потрібно не просто розробити франшизу, а створити систему, що дозволить бренду ІНШІ рости й розвиватись за кордоном.

Запит

Для досягнення цієї амбітної цілі було потрібно не просто розробити франшизу, а створити систему, що дозволить бренду ІНШІ рости й розвиватись за кордоном.

Що було зроблено?

  • Маркетинговий аудит та концепція. На базі зібраної аналітики була створена концепція міжнародної франшизи, що втілює в собі ідею глобалізації української кухні з сучасним акцентом.
  • Фінансова модель. Розроблено чітку та прозору фінансову модель, що стала основою для залучення міжнародних партнерів та зараз використовується у продажах.
  • Лайтовий ребрендинг. Під час співпраці назву було змінено на «Beetroot» для адаптації на міжнародний ринок.
  • Маркетингові матеріали. Створено структуру та копірайт для презентації та лендінгу, було надано супровід з оформлення презентації та запущено сайт для залучення потенційних партнерів-франчайзі.
  • Розроблено матеріали для продажу франшизи, запущено продаж і надано супровід процесу продажу для налагодження системи.
  • Юридичне забезпечення. З урахуванням специфіки різних країн, було адаптовано необхідні юридичні документи — ми оформили попередній міжнародний договір франшизи.
  • Автоматизація стандартів відкриття та роботи. Впроваджено систему FMS для ефективного управління франшизою. Використання FMS платформи дозволило стандартизувати процеси відкриття та управління, гарантуючи однаково високу якість у кожному новому закладі. До того ж,  платформа адаптована під різні мови, що значно полегшує компанії міжнародний розвиток.
  • Додатково підвищено впізнаваність франшизи за допомогою каталогу, статті в блозі MOST Franchising та статей у виданнях.

Що було зроблено?

Що далі?

Амбіції команди ІНШІ не обмежуються локальним успіхом. Перший етап плану полягав у запуску франшизи в Україні з метою відпрацювання бізнес-моделі між франчайзером та франчайзі, а згодом — виходу на міжнародні ринки.
Проте стратегія була змінена за бажанням власників, і тепер бренд орієнтується виключно на ринки Великобританії, США та Японії.
Наразі команда активно веде перемовини з посольствами та іншими представництвами цих країн у пошуку надійних партнерів.

Наша мета на найближчі роки — не просто збільшити кількість франшиз, а стати визнаним лідером у популяризації української кухні на світовому рівні.

Відгук про співпрацю з нами

Ольга Часовська
Маркетолог, СЕО проєкту на період упаковки франшизи

«Дуже багато інформації структурованої, все класно описано і за це велике дякую. Все дуже вичерпно, моментами навіть більше інформації, якою навіть ми з персоналом не володіли. Ви зробили значно більше, ніж ми очікували»

Бажаєте отримати такі ж результати?
Мережуйте ваш бізнес по франшизі з гарантованим результатом — продажем франшизи
Дякуємо, ваша заявка отримана!
Експертний та розважальний контент про бізнес, франчайзинг та масштабування
Oops! Something went wrong while submitting the form.