ІНШІ – бістро української кухні на кожен день.
У самому серці Львова, на Соборній площі, зародилось бістро ІНШІ — втілення сміливої ідеї ресторатора Євгена Клопотенко та підприємниці Інни Поперешнюк.
Євген Клопотенко — відомий шеф-кухар. Єдиний українець, який увійшов у світовий рейтинг «The World's 50 Best Restaurants» — перелік професіоналів, які розширюють кордони гастрономії. З важливих перемог Євгена — досяг того, щоб український борщ увійшов до спадщини UNESCO.
Інна Поперешнюк — відома в Україні та за її межами підприємниця та громадська діячка, співзасновниця компанії «Нова пошта». Увійшла в рейтинг «100 найбільш впливових жінок України» за версією журналу Фокус.
Разом вони вирішили не просто відкрити ще один ресторан, а створити щось унікальне — місце, де українські традиції гармонійно переплітаються з глобальними кулінарними трендами.
Внести українську кухню до світової гастрономічної спадщини, розширюючи горизонти та представляючи її у новітніх інтерпретаціях.
Амбіції команди ІНШІ не обмежуються локальним успіхом. Перший етап плану полягав у запуску франшизи в Україні з метою відпрацювання бізнес-моделі між франчайзером та франчайзі, а згодом — виходу на міжнародні ринки.
Проте стратегія була змінена за бажанням власників, і тепер бренд орієнтується виключно на ринки Великобританії, США та Японії.
Наразі команда активно веде перемовини з посольствами та іншими представництвами цих країн у пошуку надійних партнерів.
Наша мета на найближчі роки — не просто збільшити кількість франшиз, а стати визнаним лідером у популяризації української кухні на світовому рівні.
Для досягнення амбітної цілі було потрібно не просто розробити франшизу, а створити систему, що дозволить бренду ІНШІ рости й розвиватись за кордоном.
Для досягнення цієї амбітної цілі було потрібно не просто розробити франшизу, а створити систему, що дозволить бренду ІНШІ рости й розвиватись за кордоном.
Амбіції команди ІНШІ не обмежуються локальним успіхом. Перший етап плану полягав у запуску франшизи в Україні з метою відпрацювання бізнес-моделі між франчайзером та франчайзі, а згодом — виходу на міжнародні ринки.
Проте стратегія була змінена за бажанням власників, і тепер бренд орієнтується виключно на ринки Великобританії, США та Японії.
Наразі команда активно веде перемовини з посольствами та іншими представництвами цих країн у пошуку надійних партнерів.
Наша мета на найближчі роки — не просто збільшити кількість франшиз, а стати визнаним лідером у популяризації української кухні на світовому рівні.
«Дуже багато інформації структурованої, все класно описано і за це велике дякую. Все дуже вичерпно, моментами навіть більше інформації, якою навіть ми з персоналом не володіли. Ви зробили значно більше, ніж ми очікували»